Barras Energéticas
Ingredientes para 24 barritas
·
1.5 tazas de pasas
·
1/3 de taza de mantequilla o margarina
·
1/2 taza de azúcar
·
1 huevo
·
1/2 taza de miel
·
1/4 de taza de germen de trigo
·
1.25 tazas de harina integral
·
1 cucharada de sal
·
2 cucharadas de levadura química (polvos royal)
·
1 taza de copos de avena
·
1/2 taza de leche en polvo desnatada
·
1/2 cucharada de genjibre en polvo
·
1/2 taza de leche Elementos necesarios
· 1 taza de 250 ml
· 1 cuchara pequeña de 5 ml
· 1 Molde de 33cm x 23cm
· Robot de cocina (recomendado) |
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Modo de preparación de las barritas energéticas
- Se pone el horno a
precalentar a 175 grados.
- Se trocean las pasas.
- Se baten la mantequilla, azúcar, el huevo y la miel hasta que
tengan una consistencia cremosa.
- Se mezclan en un bol grande la harina, el germen de trigo, la
sal, la levadura, la leche en polvo y el genjibre.
- Se le añade
la mezcla de mantequilla, las pasas, los copos de avena y la
leche y se mezcla con una cuchara de palo.
- No debe quedar con una consistencia de masa de bizcocho sino
mucho mas seco: la masa no ha de fluir, no ha de poderse verter
al molde.
- Si queda demasiado seco, puede añadirse un poco mas de leche.
- Se unta el molde de
manteca, y se esparce la masa en el molde con la cuchara,
intentando que quede lo mas nivelado posible.
- Se tiene en el horno durante unos 25-30 minutos. Se saca del
horno y se deja enfriar en el molde.
- Se cortan en porciones iguales para 24 barritas
energéticas y se envuelve cada una en papel de
aluminio.
- Los metes en bolsas, y al congelador.
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